Витамин В4 (он же холин) по сути своей является витаминоподобным веществом, этого утверждения придерживаются многие ученые, поскольку обычные витамины организмом не синтезируются

Роль холина для человека сложно переоценить. Как и все витамины, он выполняет ряд функций, без каких жизнь просто невозможна. Основная из них – переработка, разжижение и транспортировка жировых молекул в печени и во всем организме. Кроме того, б4 препятствует развитию рака печени и восстанавливает ее поврежденные клетки синтезируются.

Витамин В4 участвует в обеспечении нормальной работы мозга и нервной системы. Когда человеку надо совершить какое-либо умственное усилие, происходят биохимические реакции, в результате каких холин, запасенный организмом, превращается в ацетилхолин. Именно последний и активизирует работу мозга, заставляя его концентрироваться и лучше запоминать информацию. Исследования показывают, что у детей, которые получали витамин В4 еще до рождения, шанс заболеть Альцгеймером или старческим слабоумием в пенсионном возрасте существенно снижается, практически сводится к нулю. Собственно, прием холина способен затормозить и уже имеющуюся болезнь Альцгеймера. Поэтому так важно следить за сбалансированным питанием детей и вовремя давать им витамины.

Борьба с образованием «плохого» холестерина – еще одна функция, которой может похвастаться этот витамин. Он участвует в поддержании нормального состояния оболочек клеток мозга, препятствует образованию уплотнений, которые приводят к не дополучению питательных веществ.

Холин способен стимулировать сердечную деятельность, обезвреживать некоторые ядовитые вещества, поэтому витамин считается важным для тех, кто работает на вредных производствах.

Источники

Витамин В4 содержится во многих продуктах. Из них самым «богатым» является яичный желток. В нем содержится его половинная суточная доза. На втором месте стоит свиная печень, но концентрация холина здесь в три раза меньше! В других продуктах она снижается еще больше.

Вегетарианцы также могут получать достаточное количество б4, поскольку он содержится и в растительных продуктах, таких как соя, шпинат, рис, помидоры.

Холин, как и инозитол, называют витаминоподобным веществом, но также и витамином В4, хотя первое название учёные считают более уместным – это вещество может синтезироваться в нашем организме, и во всех органах и тканях его обычно бывает достаточно

Название «холин» по-гречески означает «желчь» - впервые холин был выделен из желчи, и сегодня мы знаем, что для человека он так же важен, как и все другие вещества, с помощью которых «строится» наш организм. Холин является составной частью лецитина, а без лецитина невозможно существование и работа наших клеток, так что сомневаться в важности роли холина вряд ли стоит.

Витамин В4 защищает от разрушения мембраны всех клеток, нормализует уровень холестерина в крови, обладает успокаивающим и ноотропным действием – улучшает работу мозга и всей нервной системы человека, а также предупреждает депрессию.

В нервной ткани холин улучшает обмен веществ; не даёт образовываться камням в желчном пузыре; приводит в норму жировой обмен и массу тела.

Без достаточного количества холина нервная система не может работать нормально, так как защитные миелиновые оболочки нейронов начинают разрушаться – получаются оголённые нервы, в буквальном смысле этого слова.

Ацетилхолин – важнейший медиатор, передающий импульсы от одного нейрона к другому, тоже не может вырабатываться без холина, поэтому при нехватке этого вещества возникает ряд нервных расстройств, иногда очень серьёзных.

Воздействуя на обмен жиров, холин защищает печень и способствует её нормальному функционированию; если же ткани печени повреждены вследствие неправильного питания, воздействия алкоголя и различных заболеваний (в том числе и вирусных), лекарств и наркотиков, то он способствует их быстрому восстановлению. Функция печени при этом улучшается, камни в желчном пузыре не образуются, жировой обмен нормализуется, а жирорастворимые витамины – А, Е, D, K, начинают усваиваться полностью.

Благодаря тому, что холин снижает в организме уровень «вредного» холестерина, в крови снижается концентрация насыщенных жиров, бляшки на стенках сосудов не образуются, а те, что были, начинают растворяться. Холин уменьшает риск развития сердечнососудистых заболеваний, так как помогает организму вырабатывать метионин, но также способствует разрушению и выведению из организма его производного – гомоцистеина, излишки которого вызывают повреждения в сосудах, провоцируют возникновение холестериновых бляшек и существенно повышают вероятность образования тромбов. В результате состояние сосудов остаётся нормальным, как и сердечный ритм, а сердечная мышца укрепляется.

Поджелудочная железа регулирует углеводный обмен – в нём тоже участвует холин. Поддерживая целостность мембран клеток, вырабатывающих инсулин, он помогает организму поддерживать нормальный уровень сахара в крови; таким образом, если холин назначают при диабете I типа, потребность в инъекциях инсулина значительно уменьшается, а при диабете II типа холин снижает количество избыточного инсулина, как раз и вызывающего развитие заболевания.

Важен холин и для репродуктивной функции человека: он улучшает подвижность сперматозоидов и принимает участие в синтезе особых гормонов в предстательной железе.

Умственные способности при нехватке холина снижаются, и мозг не может работать в полную силу. В XX веке, в конце 80-х годов, это было подтверждено экспериментом английских учёных: в течение 10 дней группа добровольцев получала дополнительно по 10 г холина, и результаты показали, что за это время кратковременная память у них значительно улучшилась. Более того, исследования, проведённые недавно, доказали, что полноценное питание продуктами с высоким содержанием холина может вернуть человеку память даже в самых тяжёлых случаях.

Для мозга и нервной системы человека холин является важным строительным материалом, поэтому в рационе беременных он должен присутствовать постоянно, как и в рационе маленьких детей – особенно до 5 лет.

Что нужно организму для того, чтобы вырабатывать достаточно холина?

Ему нужны другие витамины группы В - фолиевая кислота, витамин В12, а также метионин и серин – гидроксиаминокислота, участвующая в образовании почти всех необходимых нам белков. Например, известная всем аминокислота глицин, определяющая множество важных процессов в работе мозга и нервной системы, тоже образуется в организме при участии серина.

Серин и метионин есть в мясе домашних животных и птицы, в рыбе, сыре и яйцах – в этих продуктах их много; в печени, мясе, молоке и рыбе есть витамин В12; источником фолиевой кислоты являются пивные дрожжи, зелёные листовые и другие овощи, крупы и т.д. Собственно холин, в большом количестве, есть в пророщенных пшеничных зёрнах, пивных дрожжах, печени, почках, яичном желтке, сыре, твороге; содержат его и некоторые зелёные овощи, бобовые, растительные масла.

В лечебных целях, если необходим приём холина, можно употреблять лецитин: холин вместе с другим витамином группы В (витаминоподобным веществом) – инозитолом, является одной из его важнейших составных частей. Однако при этом следует учитывать, что при длительном употреблении, и особенно в больших дозах, лецитин вызывает резкое снижение в организме витамина В6, нехватка которого, в свою очередь, может вызвать неприятный запах изо рта, а также тошноту и понос.